料理嫌いな人・下手な人の特徴と原因5つ！克服のコツと便利な代替手段を紹介

料理嫌いな人と料理が下手な人は、似ているようで原因がまったく違います。

そして多くの方は「嫌い」と「下手」の両方を同時に抱えているため、どこから手をつけていいかわからなくなりがちです。

10社以上の宅食サービスをリサーチしてきた筆者が、料理嫌いな人・下手な人それぞれの特徴から根本原因、具体的な解決策まで徹底的にまとめました。

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結論：料理嫌いな人と下手な人は「原因」が違う

料理嫌いと料理下手は混同されがちですが、根っこにある原因はまったく別物です。

原因が違えば対処法も変わるので、まずは自分がどちらのタイプかを知ることが大切です。

タイプ	主な原因	よくある感情
料理嫌い	心理面のストレス	面倒・苦痛・やりたくない
料理下手	技術面の未熟さ	うまくいかない・自信がない
両方	心理＋技術の複合	嫌いだし下手だしもう無理

料理嫌いな人は「心理面」に原因がある

料理嫌いな人は、腕前に関係なくキッチンに立つこと自体がストレスになっています。

献立を考える段階で気持ちが重くなり、買い物・調理・片付けと続く工程すべてが苦行のように感じるのが典型的なパターンです。

家族のために毎日3食作るという義務感そのものが心理的な負担になっているケースが大半です。

料理が下手な人は「技術面」に原因がある

料理が下手な人は、やる気はあるのに結果が伴わないことに悩んでいます。

レシピ通りに作っているつもりでも味が決まらない、焦がしてしまう、盛り付けが残念になるなど、技術的なつまずきが積み重なっている状態です。

「作りたい」という気持ちがある分、失敗するたびに落ち込みやすく、苦手意識がどんどん強くなる傾向があります。

両方に当てはまるケースが多い

実は「嫌い」と「下手」は切り離せないことが多く、どちらか一方だけという人のほうが少数派です。

最初は技術不足で失敗した経験が、やがて「料理＝失敗するもの」という心理的な壁を作り、嫌いにつながるという悪循環が起きやすいからです。

逆に、元から料理が嫌いで避けてきた結果、練習量が足りず下手なまま固定されるパターンもあります。

料理嫌いな人に共通する5つの特徴

ここからは、料理嫌いな人によく見られる心理面の特徴を5つ紹介します。

当てはまる項目が多いほど、嫌いタイプの傾向が強いと考えてください。

特徴1：献立を考える時点で気が重くなる

料理嫌いな人が真っ先にストレスを感じるのは、包丁を握る瞬間ではなく「今日何作ろう」と考える瞬間です。

冷蔵庫の中身と家族の好みと栄養バランスを同時に考える作業は、想像以上に脳のエネルギーを使います。

仕事中にふと「帰ったら夕飯を作らないと…」と頭をよぎるだけで、一気に気分が沈む方も少なくありません。

特徴2：完璧に作らないと気がすまない

完璧主義な性格の人は、料理でも手を抜くことに罪悪感を覚えやすいです。

「きちんと栄養バランスを考えて」「見栄えも整えて」「家族が喜ぶものを」と自分にハードルを課し続けた結果、料理が義務から苦行へと変わっていきます。

SNSやレシピサイトで目にする完璧な食卓と自分の現実を比較してしまい、余計にしんどくなるケースもよくあります。

特徴3：家族の反応が気になって楽しめない

せっかく時間をかけて作ったのに、家族の反応が薄いとモチベーションは一気に下がります。

「おいしい」の一言がないだけでも落ち込むのに、「これ嫌い」「また同じメニュー？」と言われたら料理する気力がなくなるのは自然なことです。

とくに子どもが好き嫌いが多い時期は、毎食が精神的な消耗戦になりやすいです。

特徴4：料理よりやりたいことが他にある

仕事、育児、趣味、副業など、限られた時間の中で料理の優先度が低い人は「なぜこの時間を料理に使わなきゃいけないの」と感じます。

料理に興味がない人にとって、1時間キッチンに立つことは「1時間を失っている」感覚に近いです。

共働き世帯では夕方から就寝までの時間がとにかく足りないため、料理の時間を他に回したいと思うのはごく自然な感情です。

特徴5：片付けまでセットで考えると嫌になる

料理嫌いの人にとって苦痛なのは、調理だけではありません。

使った鍋やフライパン、まな板、調味料の片付け、コンロの油はね掃除まで含めると、夕飯の準備と後片付けで合計1時間を超えることもザラです。

「作る」と「片付ける」がワンセットになっているからこそ、全工程の合計で気が重くなってしまいます。

料理が下手な人に共通する5つの特徴

続いて、料理が下手な人に多い技術面の特徴を5つ紹介します。

こちらは意識を変えるだけで改善しやすい項目が多いので、心当たりがある人はチェックしてみてください。

特徴1：レシピを読まずに感覚で作る

料理が下手な人に多いのが、レシピをざっと見ただけで「だいたいこんな感じでしょ」と作り始めるパターンです。

料理はある意味で化学反応なので、材料の順番や量を変えると結果が大きく変わります。

レシピ通りに作るという基本を飛ばすと、何回作っても味がブレ続けてしまいます。

特徴2：味見をしないまま完成させる

途中で味見をしない人は、完成してから「あれ、味が薄い…」「塩辛すぎた…」と気づくことが多いです。

調味料を入れるたびに味見をする習慣があれば、仕上がり前に軌道修正ができます。

味見は料理工程の一部であり、プロの料理人でも何度も繰り返すものです。

特徴3：火加減が「強火一択」になっている

早く作りたいからとすべて強火で調理すると、外は焦げて中は生焼けという失敗が起きやすくなります。

煮物は弱火でコトコト、炒め物は中火〜強火で手早くなど、料理ごとに適切な火加減があります。

火加減の使い分けを知らないまま作り続けると、何を作っても焦げる・硬いという結果になりがちです。

特徴4：下ごしらえを飛ばしてしまう

アク抜き、水気切り、下味付けなどの下ごしらえを省略すると、完成品の味が落ちます。

たとえばほうれん草を茹でずに炒めるとエグみが残り、肉に下味をつけずに焼くと表面しか味がしません。

「なんか味がぼんやりする」「食感がイマイチ」という悩みの多くは、下ごしらえ不足が原因です。

特徴5：調味料の計量を目分量で済ませる

「だいたい大さじ1くらい」「醤油はこのくらいかな」と感覚で入れると、毎回味が変わってしまいます。

とくに塩や醤油は少しの量の違いで仕上がりが大きく変わるため、慣れないうちは計量スプーンを使うほうが安定します。

料理上手な人も最初は計量から始めて、繰り返すうちに感覚が身につくというステップを踏んでいます。

なぜ料理が嫌い・下手になるのか？根本にある5つの原因

ここまで特徴を見てきましたが、そもそもなぜ料理嫌い・下手になるのでしょうか。

根本原因を知っておくと、自分を責めずに対処しやすくなります。

原因1：子ども時代に料理を教わる機会がなかった

料理のスキルは、学校の家庭科だけで十分に身につくものではありません。

実家で親と一緒に台所に立つ経験があった人と、まったく調理に関わらなかった人では、大人になってからのスタートラインが大きく違います。

教わる機会がなかっただけなのに、「自分は料理のセンスがない」と思い込んでしまう人は少なくありません。

原因2：「女性は料理できるべき」という固定観念がプレッシャーになっている

「女性なら料理くらいできて当然」という社会的な固定観念は、料理への心理的ハードルを不必要に上げています。

内閣府の男女共同参画に関する調査でも、家事分担の偏りは依然として課題として指摘されています。

「できるべき」というプレッシャーのもとで料理をすると、楽しさよりも義務感が先に立ちます。

原因3：共働きで物理的に料理に使える時間が足りない

共働き世帯では、帰宅から就寝までの時間は平均3〜4時間程度しかありません。

総務省統計局の家計調査などのデータからも、共働き世帯の家事時間は年々増加傾向にあります。

子どもの世話、入浴、明日の準備などを差し引くと、料理に割ける時間は30分あるかどうかという家庭も珍しくありません。

原因4：失敗体験の積み重ねで苦手意識が固定化している

一度や二度の失敗なら笑い話で済みますが、何度も続くと「自分には料理のセンスがない」と思い込むようになります。

とくに家族から「これ、ちょっと…」と言われた経験は、想像以上に深く残ります。

失敗体験の蓄積が苦手意識を強固にし、挑戦する気持ち自体を奪ってしまうのです。

原因5：「手作り＝愛情」という思い込みが罪悪感を生んでいる

「手作りの食事＝家族への愛情」という価値観は、いまだに根強く残っています。

この思い込みがあると、惣菜や宅配を使うたびに罪悪感が生まれ、料理しないこと＝悪いことという認識から抜け出せなくなります。

しかし家族の食事を用意すること自体が愛情の表現であり、それが手作りかプロの手によるものかは本質ではありません。

料理嫌い・下手を克服するコツ

原因がわかったら、次はタイプ別の具体的な克服法を見ていきましょう。

自分のタイプに合った方法を選ぶことで、効率よくストレスを減らせます。

嫌い型の人はまず「献立を考えない仕組み」を作る

料理嫌いの人が真っ先にやるべきは、スキルアップではなく意思決定の回数を減らすことです。

具体的には、1週間の献立をテンプレート化する方法があります。

たとえば月曜は丼もの、火曜はパスタ、水曜は魚と曜日ごとにジャンルを固定するだけでも、「何を作ろう」の負担は大幅に減ります。

さらに、宅食サービスを週の半分に取り入れれば献立決め自体がなくなるため、嫌い型の人には相性がよいです。

下手型の人は「1つのレシピを3回繰り返す」で上達する

料理が下手な人がやりがちなのは、毎回違うメニューに挑戦して毎回失敗するパターンです。

上達の近道は、同じレシピを最低3回は繰り返すこと。

1回目はレシピ通りに作る、2回目は気になった点を修正する、3回目で自分の味として定着させるというステップです。

両方型の人は「作る日」と「作らない日」を分ける

嫌いと下手の両方を抱えている人は、毎日料理すること自体が大きなストレスです。

まずは週7日のうち「作る日」と「作らない日」を明確に分けましょう。

作らない日は外食・惣菜・宅食など外部サービスに頼ると決めてしまえば、その日は献立を考えなくて済みます。

克服より「任せる」が合理的な3つの理由

克服のコツを紹介しましたが、正直なところ「無理に克服しなくてもいい」というのが筆者の考えです。

とくに共働き世帯や小さな子どもがいる家庭では、料理を外部に任せるほうが合理的な場合があります。

理由1：共働き世帯の食事ストレスは「仕組み」で解消できる

農林水産省の食育に関する情報でも、バランスのよい食生活の重要性は強調されています。

しかし「バランスのよい食事を毎日手作りで」となると、忙しい共働き世帯にはハードルが高すぎます。

大事なのは手段を問わず栄養バランスの整った食事を継続することであり、それが手作りである必要はないのです。

理由2：プロが作ったおかずは子どもにも安心して出せる

厚生労働省の食事摂取基準では、年齢ごとに必要な栄養素の目安が示されています。

しかし、これを毎日の献立に反映させるのは栄養の専門知識がないと難しいのが現実です。

管理栄養士が監修した宅食なら、栄養バランスをプロに任せられるので「子どもに食べさせて大丈夫かな」という不安が減ります。

理由3：料理を手放すと家族の時間が増える

買い物・調理・片付けの合計は、1回あたり60〜90分かかることが多いです。

これを週3〜4日でも外部に任せれば、1週間で3〜6時間の自由時間が生まれます。

浮いた時間で子どもと遊ぶ、パートナーと話す、自分の趣味に使うなど、家族の満足度が上がる時間の使い方ができるようになります。

料理嫌い・下手な人にツクリオ（つくりおき.jp）が合う理由

外部に任せるなら、料理嫌い・下手な人と相性がよいのが冷蔵おかず宅配のツクリオ（つくりおき.jp）です。

冷凍弁当やミールキットとは違うメリットがあるので、順番に見ていきましょう。

冷蔵おかずだから「レンジ5分」で手作り感のある食卓になる

つくりおき.jpのおかずは冷凍ではなく冷蔵で届きます。

プロの料理人が手作りしたおかずをそのまま冷蔵でお届けするので、レンジで温めるだけで手作り感のある食卓が完成します。

冷凍弁当にありがちな「解凍感」がなく、食感も風味も作りたてに近いのが大きな特徴です。

管理栄養士監修で献立決めと栄養管理が不要になる

つくりおき.jpのメニューは管理栄養士が監修しており、栄養バランスが考慮されています。

週替わりで届くメニューは主菜3品＋副菜5品程度の構成で、自分で献立を考える必要がありません。

料理嫌いの人が苦痛に感じる「何を作ろう」の決断がゼロになるのは、精神的にかなり大きいです。

注文もキャンセルもLINEで完結する手軽さ

つくりおき.jpは注文・変更・解約のすべてがLINEで完結します。

専用アプリのダウンロードも電話での手続きも不要なので、スマホひとつで管理できます。

「来週は忙しくないから休もう」と思ったら、LINEからサクッとスキップするだけ。

項目	詳細
サービス名	ツクリオ（旧つくりおき.jp）
おすすめな人	共働き家庭、子どもがいる家庭、夕飯づくりをまとめてラクにしたい人
ひとことで言うと	安さより「家族の夜がラクになるか」で選ぶなら有力候補
最大の魅力	冷蔵の手作りおかずを温めるだけで食卓に出せる
向いている使い方	平日夜の夕飯を丸ごと時短したいとき
主な特徴	家族で取り分けやすい 管理栄養士監修 LINEで注文・休会・解約が可能
メリット	献立決め・買い物・調理の負担を減らしやすい 子どもも食べやすい味付け 冷凍庫を圧迫しにくい
配送形態	冷蔵配送
対応エリア	日本全国（一部地域を除く）
注意点	冷蔵庫の空き確認は必要
価格（税込）	週3食2人前：7,990円 週3食4人前：初回5,990円、通常9,990円 週5食4人前：初回11,960円、通常15,960円
公式サイト	https://www.tsukurioki.jp/

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ツクリオと他の選択肢を比較

つくりおき.jpが料理嫌い・下手な人に合うことはわかりましたが、他の選択肢との違いも気になるところです。

冷凍弁当・ミールキット・スーパーの惣菜と比較してみましょう。

冷凍弁当（nosh・ワタミ等）との違い

冷凍弁当は1人分ずつ個包装されているため、家族みんなで取り分ける食卓には向きにくいです。

比較項目	つくりおき.jp	nosh	ワタミの宅食ダイレクト
配送方法	冷蔵（週1回）	冷凍（まとめ配送）	冷凍（まとめ配送）
調理の手間	レンジで温めるだけ	レンジで温めるだけ	レンジで温めるだけ
家族向き	大皿で取り分け可能	1人分ずつ個包装	1人分ずつ個包装
味の特徴	手作り感・子ども向け味付け	低糖質・健康志向	家庭的・シニア向け
注文管理	LINEで完結	アプリ・Web	Web・電話

冷凍弁当は一人暮らしや単身赴任には便利ですが、家族の食卓には大皿で取り分けられるつくりおき.jpのほうが自然です。

冷蔵なので解凍ムラもなく、できたての風味を楽しめる点も冷凍弁当にはない強みです。

ミールキット（オイシックス・ヨシケイ等）との違い

オイシックスやヨシケイなどのミールキットは食材がカット済みで届きますが、調理自体は自分で行う必要があります。

料理下手な人の場合、ミールキットでも焦がしたり味付けに失敗したりするリスクが残ります。

料理嫌いの人にとっては「結局キッチンに立つ」時点でストレスなので、ミールキットでは根本解決になりにくいです。

スーパーの惣菜との違い

スーパーの惣菜は手軽ですが、毎日だと栄養バランスの偏りや味の濃さが気になります。

また、惣菜を買いに行くこと自体が面倒ですし、何を買うか選ぶ「決断疲れ」も発生します。

つくりおき.jpなら週1回の配達で完結するため、買い物のストレスがなくなります。

ツクリオを失敗せず始める3ステップ

つくりおき.jpは始め方もシンプルです。

以下の3ステップで初回注文まで完了できます。

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料理嫌い・下手な人によくある質問

料理嫌い・下手な人からよく寄せられる質問をまとめました。

まとめ：料理が嫌い・下手でも、家族においしいご飯は出せる

料理嫌いな人と下手な人は原因が異なりますが、どちらのタイプでも毎日のご飯を何とかする方法はあります。

料理が嫌い・下手なことは恥ずかしいことではありません。

大切なのは、家族がおいしいご飯を笑顔で食べられる環境を整えることです。

自分で全部やろうとせず、プロの力を借りることも立派な選択肢です。

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